Desnudando a la cebolla. Propiedades y trucos

• Un potente antioxidante llamado quercetina que abunda en las cebollas juega un papel significativo en la prevención del cáncer.

• Las cebollas eliminan los radicales libres, reduciendo así el riesgo de desarrollar úlceras gástricas.

• La cebolla es rica en vitaminas A y C que ayudan a resolver todo tipo de afecciones respiratorias.

• El Potasio que contiene la cebolla evita la retención de líquidos lo que es beneficioso en caso de sufrir de hipertensión, gota y cálculos renales.

• Por su contenido de vitamina B, potasio y magnesio favorece el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.

• El jugo de cebollas aplicado en picaduras de avispas o abejas provee alivio inmediato del dolor y sensación de ardor.

¿Y en cuanto al llanto?

La irritación ocular que produce esta molestia es causada por la alinasa, una sustancia que se desprende al cortar la cebolla y que produce la emisión de una molécula irritante.

Y ahora se viene la mejor parte, el secreto de todo esto. Para evitar el lagrimeo introduce la cebolla en el congelador por aproximadamente 3 minutos antes de cortarla y utiliza en cuchillo con buen filo.