Las variantes, las buenas presentaciones y el acompañamiento suman a la hora de presentar la mesa. Te animamos a hacer esta receta súper rica y fácil.
Albóndigas de ternera con garbanzo y acelga
Te acercamos una receta tradicional con un toque especial, la proporción es para cuatro porciones que podrían hacerte quedar bien en una cena familiar o con tus amigos.
Ingredientes
700 g de carne de ternera molida
1 cebolla picada finamente
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 taza de pan molido
2 huevos
4 cucharadas de harina
1 1⁄2 tazas de acelgas troceadas
1 taza de garbanzos cocidos
1/2 litro de caldo de pollo
1/2 taza de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
1. Mezclá la carne con el huevo, el pan molido, la cebolla y el ajo en polvo. Salpimentá y formá bolitas de tamaño medio.
2. Enhariná ligeramente las albóndigas y freílas en una sartén grande con el aceite de oliva; una vez que estén doradas agregá el vino blanco, el caldo de pollo, los garbanzos y las acelgas.
3. Cubrí y dejá cocer a fuego bajo durante 10 minutos. Servir con amor y la guarnición que más te guste.
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