Cada noche, se repite el mismo patrón: concluimos la cena y, a pesar de sentirnos llenos, siempre surge el deseo de algo dulce. De hecho, se convierte en una necesidad. Ya sea después de haber devorado media pizza o haber disfrutado de un largo asado, la idea de un chocolate siempre resulta tentadora. ¿Cuál es la razón de esto?
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El motivo por el que "necesitamos" algo dulce después de comer
Resulta importante conocer consejos y tácticas para enfrentar el deseo más común de ingerir algo dulce en ese momento, que a menudo es complicado de resistir.
Aunque hay quienes sugieren que el deseo de algo dulce puede indicar un exceso en la ingesta de carbohidratos, otros señalan que es una costumbre arraigada culturalmente finalizar una comida con un postre.
Las precisiones de Mónica Katz, doctora con especialización en nutrición, son las siguientes: "Desde chicos, nos acostumbran a que el último componente del menú habitual, es un alimento dulce, tendemos así a asociar ese alimento dulce con el placer global percibido, que en realidad fue generado por todo el menú consumido durante la comida".
Además, se suma la inclinación innata que la mayoría de individuos tienen hacia lo dulce. Por lo tanto, lo cultural se fusiona con lo biológico y se fortalece mutuamente. Si nos encontráramos en Francia, probablemente no podríamos finalizar el día sin un poco de queso en nuestro sistema. No obstante, dado que "algo dulce" no siempre implica consumir una torta calórica, Katz ofrece algunas opciones alternativas.
3 estrategias para comer algo dulce pero saludable
- Una alternativa es integrar frutas en las comidas. Puedes preparar una ensalada con combinaciones como manzana y apio, o incluir hojas verdes y peras, o incluso mezclar cebollas con naranjas. Otra opción es acompañar carnes como cerdo o pollo con frutas asadas.
- También puedes optar por postres elaborados con yogurt o servir frutas como opción después de la comida.
- Es recomendable separar el consumo de dulces del plato principal, o incluso ingerirlos antes del almuerzo o cena. El objetivo es permitir que los hábitos naturales se mantengan sin fomentar el descontrol en aquellos que luchan por controlar su ingesta.
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