El verano 2025 puede ser un momento ideal para recorrer distintos puntos de Jujuy, pero también para conocer las gastronomía que presenta la provincia. Es así, que en esta oportunidad te presentamos un postre magnífico: el alfajor de quinoa.
- Todo Jujuy >
- Jujuy >
Ni empanadillas ni quesillo con nueces: el postre jujeño para el verano 2025
Jujuy se destaca por su gastronomía además de los paisajes increíbles para poder visitar en el verano 2025. Mirá este riquísimo postre para probar.
Características y sabores de los alfajores de quinoa
Los alfajores de quinoa son un dulce típico de la provincia de Jujuy, que se fueron popularizado con el paso del tiempo por su sabor único y sus beneficios nutricionales.
Los alfajores de quinoa se destacan por su base hecha de harina de quinoa, lo que les confiere un sabor ligeramente a nuez y una textura suave. Este tipo de alfajor puede ser relleno con dulce de leche, mermeladas o incluso otros sabores como chocolate, dependiendo de la preferencia del consumidor. Además, son ricos en nutrientes, ya que la quinoa es conocida por su alto contenido en proteínas, hierro y magnesio.
Diferencias con los alfajores tradicionales
Los alfajores tradicionales argentinos suelen estar hechos con harinas más convencionales, como la harina de trigo, y generalmente se rellenan con dulce de leche y se cubren con chocolate o azúcar glas.
En contraste, los alfajores de quinoa ofrecen una alternativa más saludable y rica en nutrientes debido a su base de quinoa. Además, su textura y sabor son diferentes, proporcionando una experiencia gastronómica única que resalta los sabores andinos.
Cómo preparar los alfajores de quinoa
Preparación de los alfajores de quinoa
La receta básica para preparar alfajores de quinoa incluye los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de harina de quinoa
- 2 tazas de harina leudante
- 1 taza de leche
- 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 200 gramos de manteca
- 1 cucharilla de polvo de hornear
- 4 gotas de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
- Dulce de leche o mermelada (a elección)
Paso a paso
- Mezclar las harinas con el resto de los ingredientes hasta formar una masa uniforme.
- Estirar la masa en láminas delgadas y cortarlas con moldes.
- Pinchar las tapas con un tenedor antes de hornear.
- Cocinar a temperatura moderada durante 10 a 15 minutos.
- Rellenar con dulce de leche o mermelada al gusto
Copyright © Todo Jujuy Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.
Temas