Jujuy tiene una amplia gastronomía para disfrutar y conocer durante escapadas en el verano 2025. Tanto turistas como locales, pueden disfrutar de platos y bebidas típicas de la provincia. Por eso, te contamos sobre el té de coca, una infusión tradicional y originaria.
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Ni mate cocido ni chicha: la infusión típica de Jujuy para probar en el verano 2025
Este verano 2025, además de recorrer paisajes únicos en Jujuy, también podés probar la imperdible gastronomía que presenta la provincia.
Qué es el té de coca
El té de coca es una infusión tradicional originaria de las regiones andinas, incluyendo la provincia de Jujuy. Se prepara utilizando hojas secas y trituradas de la planta de coca.
Esta bebida es conocida por sus propiedades estimulantes y beneficios para la salud, como combatir el mal de altura y mejorar la digestión.
Características del té de coca
- Sabor: tiene un sabor ligeramente amargo y terroso con un color verde intenso.
- Preparación: se recomienda infusionar en agua caliente durante 5 a 7 minutos.
- Propiedades: actúa como estimulante natural similar al café, ayuda a combatir el mal de altura y facilita la digestión.
- Variedades: puede encontrarse puro o mezclado con otras hierbas aromáticas como menta o boldo.
El té de coca como cultura gastronómica en Jujuy
En Jujuy el té de coca forma parte del patrimonio cultural local. Además del consumo directo como infusión, las hojas también se utilizan en rituales tradicionales indígenas por sus valores simbólicos y medicinales.
El "coqueo" (masticar hojas) es una práctica ancestral que también se sigue utilizando en la región y es muy común.
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