El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una oportunidad perfecta para rendir homenaje a este delicioso manjar japonés. Este año, ¿por qué no celebrar preparando sushi en casa? Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa para hacer sushi como un verdadero chef.
- Todo Jujuy >
- Sociedad >
Paso a paso: la mejor receta para preparar sushi
Hoy se celebra el Día Internacional del Sushi, una comida oriental que se extendió a lo largo del mundo. Te dejamos la receta.
Ingredientes
-
Arroz de sushi:
- 2 tazas de arroz para sushi
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
-
Relleno y acompañamientos:
- Algas nori (hojas de alga marina)
- Pescado fresco (salmón, atún)
- Pepino, palta, zanahoria (opcional)
- Salsa de soja
- Wasabi
- Jengibre encurtido
Instrucciones
-
Preparación del arroz:
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- Cocina el arroz en una olla arrocera con las 2 tazas de agua. Una vez cocido, déjalo reposar durante 10 minutos.
- Mientras el arroz reposa, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. No permitas que hierva.
- Extiende el arroz cocido en una bandeja grande y añade la mezcla de vinagre. Mezcla suavemente con una espátula de madera, cuidando de no aplastar los granos de arroz. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
-
Preparación de los ingredientes:
- Corta el pescado fresco en tiras delgadas.
- Pela y corta el pepino, el aguacate y la zanahoria en tiras finas.
-
Montaje del sushi:
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi.
- Con las manos húmedas, extiende una capa delgada de arroz sobre el nori, dejando un borde libre de 2 cm en la parte superior.
- Coloca las tiras de pescado y los vegetales en el centro del arroz.
- Enrolla el sushi firmemente con la esterilla de bambú, comenzando por el borde más cercano a ti. Humedece el borde libre del nori para sellar el rollo.
- Con un cuchillo afilado y húmedo, corta el rollo en piezas de aproximadamente 2 cm de grosor.
-
Presentación:
- Sirve el sushi con salsa de soja, una pequeña porción de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Consejos para principiantes
- Frescura es clave: Asegúrate de comprar pescado de alta calidad y frescura, idealmente de una tienda especializada en productos para sushi.
- Manos húmedas: Mantén tus manos húmedas mientras manejas el arroz para evitar que se pegue.
- Practica el corte: Usa un cuchillo bien afilado y limpio para obtener cortes precisos y limpios.
Sumate al Canal de WhatsApp de TodoJujuy.com
Recibí las noticias en tu celular sumándote al Canal de WhatsApp de TodoJujuy.com. Ingresá al siguiente enlace: https://whatsapp.com/channel/0029VaQ05Jk6BIErMlCL0v0j
Si querés, podés activar las notificaciones.
Además, podés comunicarte con nosotros a través del WhatsApp de las Noticias al 3885007777.
Copyright © Todo Jujuy Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.