Receta fácil y rápida para un bizcochuelo de vainilla y sorprender en la merienda

Este postre casero surgió en Italia y, al expandirse por distintas zonas de la península, fue incorporando variaciones en sus ingredientes y en el modo de elaborarse. Cuando los inmigrantes italianos llegaron a territorio argentino —principalmente en las primeras décadas del siglo XX— trajeron esta receta consigo, que con el tiempo se convirtió en una tradición compartida a ambos márgenes del Río de la Plata.

Bizcochuelo en tiempo récord: la receta que demanda 5 minutos de preparación

Ingredientes:

• 1 huevo.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 4 cucharadas de leche.
• 3 cucharadas de aceite.
• 6 cucharadas de harina leudante.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Paso a paso:

• En un recipiente, mezclá enérgicamente el huevo junto con el azúcar hasta lograr una consistencia aireada y ligera.
• Añadí la esencia de vainilla y el aceite, y continuá batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
• Luego, incorporá tres cucharadas de harina y seguí batiendo.
• Sumá la leche y mezclá nuevamente.
• Por último, agregá las tres cucharadas restantes de harina y revolvé hasta que la masa quede uniforme.
• Verté la preparación en una taza que pueda utilizarse en el microondas y cociná durante 5 minutos. Una vez finalizada la cocción, dejá reposar dentro del microondas hasta que se enfríe antes de consumir.
• Tiempo de cocción: 5 minutos.
• Tiempo de preparación total: 10 minutos.

Tips adicionales para el bizcochuelo:

• Antes de verter la mezcla en la taza, untala con manteca y espolvoreá un poco de harina para evitar que se pegue. Si querés, podés agregar azúcar encima para que al calentarse se convierta en un caramelo delicioso.
• También tenés la opción de incorporar chispas de chocolate o experimentar con otros aromas distintos al de vainilla.
• Si buscás una versión más saludable, podés sustituir la harina blanca de trigo por una integral, cambiar la leche de vaca por leche de almendras y reemplazar el azúcar por estevia.