Como todos los años, llegan las fiestas de fin de año y en lo primero que se piensa en LA COMIDA. Por lo general se comienza a ingerir desde las nueve o diez de la noche hasta pasada la madrugada. Esto implica aproximadamente unas 5200 calorías, esto es más del doble recomendado por día y por lo menos ocho veces más de lo que debería consumirse en una cena promedio según lo estipulado por la Organización Mundial de la Salud.
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Después de la comilona de Nochebuena calculá cuántas calorías consumiste
Son fechas en las que por lo general, pretendemos comer todo lo que no ingerimos durante el año. Te mostramos la cantidad de calorías que tienen los platos, postres y bebidas más tradicionales.
A todo esto hay que sumarle la “previa” a las fiestas, es decir, cenas de fin de año, reuniones con amigos, brindis y diversos festejos que se generan antes de las fiestas. Lo cual equivale a un promedio de 6 kilos más aproximadamente.
"En Navidad consumimos alimentos de mucha densidad calórica que no se condicen con las temperaturas de nuestro hemisferio y que hacen mal. Y no es lo que comemos, sino también lo que tomamos", explica Liliana Grimberg, coordinadora de nutricionistas del Centro Ravenna, dedicado al tratamiento de la obesidad y otros desórdenes alimentarios.
Por su parte, Alberto Cormillot, nutricionista reconocido tiene un cálculo aún mayor: "Un diciembre como este, de cuatro días por fiesta, más los festejos varios con compañeros de la oficina, amigos actuales y los de la secundaria y otros tanto más sumarían fácilmente 11 días de festejos. A 2500 calorías de más cada día, son 27.500 en total. Para armar un kilo de grasa se necesitan 7000 calorías, o sea que estamos en cuatro kilos de más. Si se suma la retención de líquido por consumir más sal y azúcar y puede llegar a dos kilos, da seis kilos en un mes".
Por lo general muchos tratan de hacer diferentes “trucos” para que la comida no caiga tan mal. Por ejemplo el ayuno. En este sentido, la Dra. Mónica Katz, también nutricionista sostiene que “Las deudas de hambre se pagan con comida. Si bien nadie sube de peso por comer una medialuna de más, no es tan difícil sumar 5500 calorías entre los brindis de diciembre: es el número de oro que utilizo. Cada 5500 de superávit el ser humano sube un kilo".
¿Hacer actividad física luego de semejante atracón es recomendable?, según Katz esto no es suficiente para compensar el exceso del día anterior.
Por su parte Cormillot coincide con la necesidad de mantener la rutina alimenticia normal. "Hay que comer al menos tres o cuatro comidas. A la tarde, optar por proteínas que dan más saciedad. Planificar qué se va a llevar a otra casa, bajando grasas y azúcares. Y teniendo especial cuidado con el alcohol y las bebidas azucaradas, que son calorías que el cuerpo no registra como alimentos".
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