Poco tradicional la pera en un plato salado, sin embargo esta receta es la puerta a probar algo nuevo con combinaciones como la del queso Roquefort, las nueces y las peras. Aquí te pasamos los ingredientes y los pasos.
Ingredientes:
Tarta de Peras, Queso Azul y Frutos Secos
Una pinturita, esta tarta puede ser una excelente entrada para cualquier cena con amigos y la familia, sabrosa y muy sencilla de hacer. ¡Te desafiamos!
300 g de harina 0000
½ cdta. de sal
150 g de manteca fría
½ taza de agua helada
1 cda. de jugo de limón
2-4 peras
200 g de nueces
150 g de queso azul
½ taza de crema de leche
½ taza de leche
1 huevo
½ cdta. de sal
1 pizca de pimienta negra
2 cdas. de azúcar
Ingredientes:
1. Colocar en un procesador la harina, la sal y la manteca cortada en cubos, procesar hasta formar un arenado, incorporar el agua y el jugo de limón.
2. Colocar la masa en papel film y llevar a frío.
3. Cortar las peras en gajos y extraer las semillas, partir las nueces en trozos grandes, trocear el queso azul con la mano y reservar.
4. Mezclar la leche, crema de leche, el huevo y condimentar con sal y pimienta. Reservar.
5. Estirar la masa y colocarla en un molde para tarta, colocar las peras, las nueces y el queso azul y la mezcla anterior.
6. Llevar al horno a 180ªC hasta dorar.
7. Servir a temperatura caliente o a temperatura ambiente con hojas verdes.
Y a la mesa! ¡Qué lo disfrutes!
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