Curar un mate de madera es un proceso esencial para asegurar su durabilidad y mejorar la calidad del sabor de la yerba mate. En Argentina y Uruguay, utilizan un método que es sin dudas el más elegido por los amantes del mate.
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Los 3 simples pasos para curar tu mate de madera y quede listo para usar
El mate de madera necesita un cuidado especial es por eso que debes seguir una serie de pasos simples.
Pasos para curar un mate de madera
1) Limpieza inicial: primero debemos asegurarnos de que el mate esté completamente limpio y seco. Es importante eliminar cualquier residuo o suciedad, prestando especial atención al fondo del recipiente.
2) Yerba usada, el ingrediente clave: llenamos el mate con yerba mate usada y agua caliente. Deja que repose durante al menos 24 horas. Este paso ayuda a que la madera se expanda y forme una capa protectora.
3) Retiramos la yerba: pasadas las 24 horas, sacamos toda la yerba del interior del mate y utilizamos poca agua tibia para eliminar los residuos de yerba. Colocamos papel absorbente (el de cocina) y minutos después dejamos que se seque completamente al aire.
Dato clave: repetición del proceso. Repite el proceso de llenado con yerba usada y agua caliente durante varios días, recomendamos al menos dos, ya que ayudará a formar una protección adecuada en el interior del mate
Cómo limpiar la bombilla del mate
Mantener limpia la bombilla del mate es importante por la higiene y la calidad de la infusión. Los residuos acumulados en el utensilio pueden afectar el sabor de la infusión, además de reducir la vida útil de la bombilla. Además, al estar en contacto con la saliva y la yerba mate, puede acumular bacterias y moho si no se limpia regularmente.
Existen diversos métodos para limpiar la bombilla. En este caso, necesitarás bicarbonato de sodio, una olla y agua. Seguí estos pasos:
- Colocá la bombilla en una olla y cubrila con agua.
- Agregá tres cucharadas de bicarbonato de sodio.
- Llevá la olla a ebullición y dejá hervir durante unos 15 minutos.
- Tip: podés agregar rodajas de limón para una limpieza más profunda.
Una vez que haya hervido el agua con la bombilla, utilizá un cepillo adecuado para bombillas e introducilo para eliminar cualquier residuo de yerba que pueda quedar atrapado. También, podés golpearla suavemente para destaparla.
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