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SUSCRIBITELos datos del sector lechero indican que, en el primer semestre del año, el consumo y la producción de leche se encuentra en niveles mínimos.
El consumo y la producción de leche se derrumbaron más de 10% en el primer semestre del año.
El consumo de leche fluida acumuló en el primer trimestre del año una caída de 19.6 por ciento y el de las leches en polvo de 30.4 por ciento comparadas con igual trimestre del año 2023.
El consumo de leche en la Argentina, el país de las vacas, se encuentra en niveles mínimos. Los datos del sector indican que, en el primer semestre del año, la retracción fue de 13% respecto al mismo período del año anterior.
Los datos del sector indican que, en el primer semestre del año, la retracción fue de 13% respecto al mismo período del año anterior. El dato, que se condice también con una retracción de la producción que llegó en los primeros meses del año al nivel más bajo desde 2018, tiene sin embargo un costado positivo.
En el primer trimestre, la caída había sido mucho mayor, con un derrumbe de ventas en el mercado doméstico de 18,7% contra el mismo período del año pasado. La caída más dura se reflejó en la leche, que representa en su variante fluida el 21% del consumo y las leches en polvo el 8%.
Pablo Villano, presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), indicó que “venimos de un mercado interno con disminución respecto de 2023 y el excedente que se produce hay que exportarlo, por eso las medidas son una buena señal”.
El directivo celebró las medidas tomadas recientemente por el Gobierno nacional, consistentes en nuevos beneficios y exenciones impositivas, además de la eliminación de las retenciones para el sector para las que ya regía una reducción a 0 por ciento pero que vencía a principios de mes.
En ese marco, el gremio del sector y una de las principales lácteas del país, Sancor, lograron poner fin a un conflicto que lleva 7 años y deja a la empresa en problemas económicos constantes, producto además de un contexto duro para el sector.
A su vez, Héctor Ponce, secretario general de Atilra, expresó que “nosotros queremos que a la empresa le vaya bien, a la provincia le vaya bien y al país le vaya bien, pero sobre todo que a los trabajadores les vaya bien”.
La evolución del consumo, y también de la producción, del sector lechero está inevitablemente atada a la variación de precios. Si bien es un negocio de exportación, el mercado doméstico explica gran parte del volumen del sector y los aumentos de precios son los que hicieron mella en los niveles de consumo.
A junio, los precios de los lácteos acumulaban una suba de 80 por ciento, en línea con la inflación general, pero 10 puntos por encima de la categoría alimentos y bebidas que, en el primer semestre, anotó un alza de 70,5 por ciento.
En los últimos meses, los productores e industriales lecheros tuvieron una recuperación real de sus precios y lograron lo que en el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial consiste en una “aceptable foto”.
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