Sin dudas que las altas temperaturas facilitan el desarrollo de algunos microorganismos en las comidas, pero también ocurre cuando no se cumple con algunas normas de seguridad y prevención.
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Piden precaución a la hora de comprar comida en carros ambulantes
La higiene es la clave de una alimentación saludable, por eso hay que tener ciertos cuidados básicos al comprar, manipular y cocinar alimentos en cualquier época del año.
En ese marco, la ingesta de alimentos infectados con agentes contaminantes, pueden originar dolencias provocadas bacterias, virus, hongos, parásitos o componentes químicos. Esto provoca diarrea, vómitos, dolor de cabeza, de estómago y fiebre.
Para evitar esta realidad, hay que extremar la higiene y los métodos de conservación de los alimentos. Si bien son múltiples los orígenes de estas enfermedades, hay también una cuestión cultural.
No todos conservamos la buena higiene, no nos lavamos las manos antes de comer, ni cuando preparamos los alimentos. Pero también hay que ser precavidos y evitar comprar en lugares que despierten sospechas por falta de higiene.
En lo posible, tratar que los alimentos estén el menor tiempo sin su debida refrigeración, beber agua segura y si no lo es, clorar agregando dos gotas de lavandina por litro de agua.
Por último, no dudar ni demorar la consulta médica ante la presencia de algunos de los síntomas que detallamos y no olvide que la higiene es la clave de la alimentación saludable.
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