Al respecto, el coordinador del proyecto “Semillas Andinas”, Gonzalo Tejeda, destacó que “la intención del evento es discutir sobre las experiencias positivas en torno a la quinua, que es producida predominantemente por agricultores familiares”.
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Se desarrolló el Taller Regional de Quinua
En el marco del Congreso Mundial de Quinua, se realizó un evento preliminar entre los representantes de cinco países de la región donde debatieron sobre las experiencias de cada uno de ellos.
Según expresó, la semilla se dinamizó con mucha fuerza luego del 2013 que fue el Año Internacional de la Quinua y es muy buscada por “quienes ingieren alimentos saludables están demandando mucho la semilla, esto se debe a que gran parte de la producción es orgánica y no tiene gluten”.
Por último, aseguró que “esta gran demanda debe beneficiar principalmente a la gente del campo que es quien produce la quinua.
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