miércoles 12 de febrero de 2025

Alcanzaste el límite de 40 notas leídas

Para continuar, suscribite a Todo Jujuy. Si ya sos un usuario suscripto, iniciá sesión.

SUSCRIBITE
12 de julio de 2019 - 19:56
Viernes de Cocina

Te enseñamos a hacer hamburguesas de porotos negros

¿Sabés cómo usar las legumbres en la cocina? Inauguramos "Viernes de Cocina", una nueva sección de nuestro diario para variar nuestras comidas.

Esta semana se realizó un taller de nutrición saludable con legumbres en nuestra ciudad, destinado a hacer conocer estos alimentos y nuevas formas de concinarlos.

"Las legumbres aportan un montón de beneficios: son saludables, no poseen colesterol, no provocan ácido úrico - explica Jorge Vidal, uno de los organizadores del evento, miembro de la Cámara de Legumbres -. El argentino tiene la costumbre más de comer carne, pero es una cuestión cultural y con el tiempo la gente está cambiando sus ámbitos. Hay nuevas tendencias, sobre todo en lo jóvenes".

Si no conocés muchas recetas para cocinar con ellas, acá te pasamos una idea que te va a sorprender y encantar.

Hamburguesas de porotos negros (para hacer seis)

¿Qué llevan?

  • 3 tazas de porotos negros cocidos (hervir de dos a tres horas a fuego medio y con tapa)6 tomates secos remojados en aceto
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla chica picada y salteada
  • 1 manojo de perejil picado grueso
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Sal, pimienta, pimentón y comino

¿Cómo se hacen?

  • Colar y pisar los porotos hasta que quede una pasta.
  • Procesar la cebolla, los tomates y el ajo.
  • Mezclar las dos pastas y agregar una cucharada del líquido en el que se remojaron los tomates, el pan rallado y el perejil.
  • Llevar la mezcla a la heladera durante media hora para que tome consistencia.
  • Formar las hamburguesas con las manos. (Un tip es mojártelas con agua fría para que la pasta no se pegue)
  • Horno o plancha bien caliente hasta que estén doradas de ambos lados.

¡A disfrutar!!

Embed
Ver esta publicación en Instagram

¿Las conocés? ¿Las usas? ¡Contanos tus recetas!

Una publicación compartida de Todo Jujuy (@diariotodojujuy) el

Sumate al Canal de WhatsApp de TodoJujuy.com

Recibí las noticias en tu celular sumándote al Canal de WhatsApp de TodoJujuy.com. Ingresá al siguiente enlace:  https://whatsapp.com/channel/0029VaQ05Jk6BIErMlCL0v0j

Si querés, podés activar las notificaciones.

Además, podés comunicarte con nosotros a través del WhatsApp de las Noticias al 3885007777.

Copyright © Todo Jujuy Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.
Seguí leyendo

Lo destacado