"Torta Argentina", un postre simple para compartir en vacaciones de invierno

¿Cómo preparar la Torta Argentina?

• Producto: Cacerola 24 cm. Savarín 24 cm Terra
• Tiempo:40’
• Función: Horno masas
• Porciones: de 10 a 12
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para la Torta Argentina:

• 4 unid. Clara de huevo
• 120 ml. Aceite de girasol
• 280 gr. Azúcar
• c/n Esencia de vainilla
• 170 gr. Yogurt natural
• 300 ml. Leche
• 350 gr. Harina 0000
• 1 cdta. Polvo de hornear
• ½ cdta. Bicarbonato de sodio
• 1 cdta. Sal
• 70 gr. Granas de color celeste
• 60 ml. Agua
• 150 gr. Chocolate blanco
• 80 gr. Leche condensada
• 110 gr. Glucosa
• 110 gr. Azúcar
• 10 gr. Gelatina sin sabor + 50 gr. Agua
• c/n Granas celestes y blancas

Preparación de la Torta Argentina:

1. En un bowl batir las claras hasta que espumen, añadir el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla, mezclar. Incorporar el yogurt natural.
2. Agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio intercalándolos con la leche hasta que se unan todos los ingredientes.
3. Por último, incorporar las granas celestes. Volcar la mezcla en el Savarín. Cocinar en la cacerola a baño maría a fuego mínimo por 40 minutos. Desmoldar y cubrir la superficie con el baño de color y terminar con granas.
4. Para el baño de color, fundir la glucosa, la leche condensada, el agua, el azúcar. Volcar sobre el chocolate, añadir el colorante y la gelatina hidratada en agua fundida.

¡Listo! Ahora pueden preparar una rica torta en familia, usando la creatividad de los niños de la casa para compartir en estos días de vacaciones con los colores de la Scaloneta.