Las mejores recetas para celebrar en el Día de la Milanesa

2 huevos

2 dientes de ajo

10 g de perejil

100 ml de leche

Aceite

70 g de muzzarella

40 g de cheddar

30 g de panceta

60 g de palta

200 g de papas

30 g de barbacoa

15 g bouquet de verdes

1 unidad de cebolla

40 g de queso sardo

Lo primero que hay que hacer es batir el huevo con la leche y salpimentar. Luego colocar el ajo junto con el perejil picado bien finito; pasar la carne por la preparación y después por pan rallado. Repetir el procedimiento.

image.png

Después hay que freír la milanesa de 3 a 5 min a 170 grados y una vez cocida retirarla y colocarla en una placa. Caramelizar la cebolla en una sartén aparte y arriba de la milanesa añadir el queso mozzarella, la cebolla caramelizada y el queso sardo. Llevar a gratinar al horno.

Mientras tanto, saltear la panceta hasta que esté dorada. Una vez derretido el queso retirar y agregar el cheddar líquido, la barbacoa, la panceta y la palta por encima.

Por último, colocar la milanesa en el plato y a un costado abundantes papas fritas y un bouquet de verdes con rúcula, lechuga, espinaca y radicheta.

Día de la Milanesa: por qué se conmemora el 3 de mayo

No hay un hecho histórico, ni un evento para destacar. Detrás del día elegido para homenajear a la milanesa hay un grupo de fanáticos que propuso votar, a través de las redes sociales, una fecha para rendirle pleitesía a esta comida.

Miles de usuarios votaron en Facebook y eligieron arbitrariamente al 3 de mayo, como el Día Nacional de la Milanesa.