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Yala: se viene el Festival de la Cabeza Guateada
El evento contará con la presencia de varios grupos reconocidos como ser AHYRE de Salta y otros locales como Tunay y Coroico. Además se realizará un concurso.
El sábado 1 de octubre se realizará la quinta edición del Festival de la Cabeza Guateada desde las 22 en el polideportivo de la localidad de Yala.
Actuarán el grupo AHYRE, los Changos del Chamamé, Tati Domínguez, Gerónimo Saravia, Tunay, Ángelo Aranda y Coroico.
En ese sentido, el comisionado municipal de esa ciudad, Santiago Tizón, comentó que "también se realizará el concurso de quién hace la mejor cabeza guateada y una degustación de distintos platos regionales. Será un lindo evento para que vengan a compartir, escuchar buena música y disfrutar".
"Estamos muy contentos porque en la pandemia nos vimos obligados a privarnos de hacer estas actividades que tanto nos gustan, ahora que volvemos a la normalidad volveremos a hacerlas", añadió.
Por su parte habló uno de los ganadores del concurso de cabeza guateada de años anteriores y contó que "le hago la invitación a toda la gente de Jujuy, se hace al horno y bajo tierra. Lo importante es compartir. También invitamos a las personas que le gusta esta comida".
Sobre la forma en la que la prepara destacó que "yo apunto a que sea lo más natural posible porque si ponemos muchos condimentos se pone pesada. La cocción demora aproximadamente 10 horas", aseguró.
Tizón también señaló que el municipio de Yala pondrá premios para los ganadores del concurso: el primero es de 25 mil pesos, el segundo de 10 mil y el tercero de 5 mil pesos. "Además le ofrecemos el espacio para que vendan esa producción después de cocinarla", dijo.
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