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14 de septiembre de 2016 - 22:27

Albóndigas de ternera con garbanzo y acelga

Te acercamos una receta tradicional con un toque especial, la proporción es para cuatro porciones que podrían hacerte quedar bien en una cena familiar o con tus amigos.

Las variantes, las buenas presentaciones y el acompañamiento suman a la hora de presentar la mesa. Te animamos a hacer esta receta súper rica y fácil.

Ingredientes

700 g de carne de ternera molida

1 cebolla picada finamente

1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 taza de pan molido

2 huevos

4 cucharadas de harina

1 1⁄2 tazas de acelgas troceadas

1 taza de garbanzos cocidos

1/2 litro de caldo de pollo

1/2 taza de vino blanco

4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Mezclá la carne con el huevo, el pan molido, la cebolla y el ajo en polvo. Salpimentá y formá bolitas de tamaño medio.

2. Enhariná ligeramente las albóndigas y freílas en una sartén grande con el aceite de oliva; una vez que estén doradas agregá el vino blanco, el caldo de pollo, los garbanzos y las acelgas.

3. Cubrí y dejá cocer a fuego bajo durante 10 minutos. Servir con amor y la guarnición que más te guste.

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