Recetas sin gluten / TACC
- Todo Jujuy >
- Sociedad >
Animáte a sorprender con esta riquísima torta de chocolate apta para celíacos
Las recetas para celiacos son ideales para compartir un momento agradable con aquellos que no pueden comer alimentos con TACC.
Ingredientes:
- 115 grs de chocolate amargo
- 1 ¾ taza de premezcla
- ¼ taza de cacao amargo
- 2 cditas de polvo de hornear
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- ½ cdita de goma xántica o maicena
- ½ taza de aceite neutro
- 1 ½ taza de leche
- 2 tazas de azúcar
- 2 huevos
- 2 cditas de esencia de vainilla
Ingredientes del relleno:
- 250 grs de chocolate amargo
- 250 cc de crema de leche
Ingredientes de la cobertura:
- 150 grs de chocolate cobertura
- 300 grs de dulce de leche
- 50 grs de crema de leche
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede espumosa y clara la preparación.
Derretir el chocolate picado y agregar a los huevos.
Mezclar la premezcla, el cacao amargo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la goma xántica en un bowl. Reservar.
Mezclar el aceite con la leche. Reservar.
Luego agregar a los huevos los ingredientes secos y los húmedos intercalándolos en dos veces. Batir solo un minuto a velocidad media.
Volcar en un recipiente para torta redondo o rectangular que este engrasado.
Llevar al horno 180 grados por 45 minutos.
Dejar enfriar sobre rejilla y desmoldar pasados 15 minutos.
Preparación relleno:
Hervir la leche, apagar el fuego y volcar el chocolate picado. Batir apenas para unir los dos ingredientes. Dejar enfriar para rellenar la torta.
Preparación cobertura:
Calentar la crema de leche, el chocolate picado y el dulce de leche en una cacerola sobre la hornalla. Mezclar para unir los tres ingredientes. Volcar tibio sobre la torta y cubrirla por completo.
Copyright © Todo Jujuy Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.
Temas