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31 de mayo de 2016 - 12:37

Budín de Pan al Chocolate Con Salsa de Dulce de Leche

Para hoy, te presentamos un postre para todos los golosos que gustan de las cosas dulces después de un rico almuerzo. Con ingredientes fáciles de adquirir, podemos sorprender a nuestra familia olvidándonos por un rato de cuidar la línea.

Ingredientes:

350 ml de leche

235 ml de crema de leche

4 huevos

2 yemas

100 g de azúcar

1 cda. de extracto de vainilla

50 g de cacao amargo

1 pizca de sal

800 g a 1 kg de pan

200 g de chocolate amargo

200 g de dulce de leche

5 cdas. de crema de leche

½ cdta. de sal

4 cdas. de coñac

Procedimiento:

1. En un bol mezclar la leche, la crema de leche, los huevos, las yemas, el azúcar, el extracto de vainilla, el cacao amargo y la pizca de sal, mezclar todo muy bien hasta que se haya integrado.

2.Colocar el pan en la mezcla y dejar remojar al menos 20 minutos o hasta que el pan se encuentre completamente húmedo.

3.Precalentar el horno a 180°C.

4.Incorporar el chocolate troceado, mezclar muy bien y colocar en un molde previamente enmantecado.

5.Hornear cubierto con papel aluminio perforado los primeros 20 minutos, retirar el papel aluminio y completar 40 o 45 minutos. El tiempo podrá variar dependiendo del molde, el budín deberá quedar húmedo pero cuajado.

6.Retirar del horno y dejar reposar por 20 minutos antes de desmoldar y servir.

7.Para la salsa mezclar el dulce de leche, la crema de leche y la sal en una cacerola a fuego medio, cuando esté caliente la preparación agregar el coñac y dejar a temperatura ambiente.

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