Cada vez más gente opta por viandas saludables que permitan una mejor calidad de vida, por lo que el licenciado en Nutrición Gabriel Di Santis explicó cuáles son los requerimientos nutricionales para una merienda nutritiva.
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Cómo planear la merienda nutritiva para los chicos
Con cosas caseras y sin productos industrializados, una especialista enseña a preparar una merienda saludable y nutritiva.
La base de la alimentación saludable son las frutas y verduras, por lo que es bueno elegir algo de estación para incluirla en la merienda. Estas aportan vitaminas y minerales, fibras y líquido, muy importante también para la actividad deportiva.
Las legumbres y cereales ocupan el segundo lugar en orden de importancia en un esquema saludable. Se encuentran en los panes, granolas, copos y galletitas. Son fuentes de hidratos de carbono.
Carnes, huevos y lácteos aportan proteínas y calcio. En caso de seguir una dieta vegana hay que complementar con otros alimentos como frutos secos y semillas para alcanzar el patrón de proteínas de buena calidad nutricional.
Las semillas y frutas secas aportan lípidos esenciales. Son fáciles de mezclar con otros ingredientes.
Los dulces y grasas saturadas no son recomendables, por lo que se los incluye en poca cantidad y en situaciones eventuales.
Siempre es importante evitar los productos industrializados como snacks, por su alto contenido en grasas y sal.
En caso que los chicos pasen del colegio directamente a hacer algún deporte, se recomienda que consuman un yogur, una barra de cereal o una fruta, que son fáciles de transportar y no ocupan mucho espacio.
Para los amantes de los sándwich, se recomienda usar el pan blanco común con queso, trozos de pollo o atún, queso untable y una rodaja de tomate. También pueden llevar palta y huevo duro.
FUENTE: Daniela Chueke Perles para La Nación
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