El Día de los Fieles Difuntos y Todos los Santos es una de las tantas celebraciones que en Jujuy es muy arraigada y es costumbre en varias familias jujeñas.
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Día de los Fieles Difuntos: mesa de ofrendas en Plaza Belgrano
Los jujeños se prepararan para el Día de los Fieles Difuntos y en este marco, se está realizando una actividad en Plaza Belgrano para grandes y chicos.
En este marco, el 1 y 2 de noviembre se comienzan a preparar las mesas de ofrendas en las casas para recibir a los que ya no se encuentran físicamente en este mundo.
Hugo Balderrama miembro de Desarrollo Humano de la provincia y uno de los organizadores, mostró una gran mesa de ofrendas que se montó en Plaza Belgrano y en diálogo con Canal 4 explicó que los panes se vienen realizando desde ayer. “Hay 1200 ofrendas y la idea es que tanto los chicos como el resto de la gente conozca nuestra cultura”.
Sobre la mesa colocada en el centro de la plaza se pueden observar todo tipo de formas como escaleras, cruces, palomas, personas y animales en general.
Al consultarle por el significado de algunas de las formas que se suelen hacer para la mesa de ofrendas, en el caso de la escalera, Hugo explicó que “representa el elemento mediante el cual nuestros difuntos pueden bajar y luego volver a subir”.
Cómo se prepara la masa de las ofrendas
Si bien cada familia la hace como desee, Hugo Balderrama nos contó de qué manera la realizan en su familia.
“Nosotros los hacemos con grasa de cerdo, pero puede ser de vaca, margarina o también manteca y levadura. Nosotros por cada 5 kilos de harina, usamos medio kilo de grasa de cerdo. A ello le agregamos la levadura y agua tibia”, explicó Hugo.
En el caso de los panes dulces, en vez de la sal, se agrega 1 kilo de azúcar por 5 kilos de harina y 5 huevos.
“El sabor del pan de las ofrendas es diferente al que se come todos los días, tiene un sabor especial por lo que significa para cada familia”, explicó Hugo Balderrama.
Cabe recordar que las ofrendas se colocan en las mesas entre esta noche y mañana para que bajen las almas y el día 2 de noviembre los Fieles Difuntos abandonan las casas y vuelven al plano espiritual, según la creencia.
Chicos del colegio Santa Teresita caracterizados
Dentro de la misma actividad en Plaza Belgrano, un grupo de niños de la institución educativa, se disfrazaron de imágenes vinculadas a esta festividad religiosa y cantaron canciones para el deleite de toda la gente que, en medio de la rutina, se hizo un espacio para frenar y escuchar a los chicos y visitar la mesa de ofrendas.
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