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Exquisita pizza a la parrilla para disfrutar este fin de semana
Estas pizzas a la parrilla son ideales para compartir con amigos.
- 100cc de taza de agua tibia
- 50 grs. de levadura
- 1 kilo de de harina común
- 1 cucharadita de sal
- 50 cc de aceite de girasol
- ½ cucharadita de azúcar
Para darle color a la masa: 3 cdas. de aceite y una cda. de pimentón rojo.
Preparación:
1) Colocar la harina en forma de corona en una mesa o mesada junto con la sal, en el centro poner la levadura, el azúcar y el agua tibia, y finalmente el aceite y amasar.. Si es necesario agregar más agua.
2) Ahora te vas a prender el carbon y preparar la parrilla.
3) Coloca el bollo de masa en un recipiente y cúbrelo con un paño. Deja que descanse hasta que el bollo doble su tamaño.
4) Corta el bollo en 4 o 6 porciones y vuelve a dejar levar la masa por otros minutos.
5) Ya tenes prendido bien el carbón? bueno, enrrolla la masa el el palo enharinado y llevalo hasta la parrilla, desenrrolla con cuidado de no quemarte y no tengas miedo que no se escapa entre las endijas, marcala de un solo lado que quede tostadita y así hace con el resto de los bollitos.
6) Controla las brasa.
7) Cuando todos estén en la mesa empezamos a terminarlas, el lado que marcastes lo ponemos para arriba, encima la salsa.
8) Luego le agregas el queso y todo lo que quieras colocarle a la pizza.
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