En primer lugar, los participantes pudieron interiorizare sobre los contenidos teóricos necesarios para la preparación de las recetas, como los estadios de leudados, corte de pan, técnicas de amasado, trabajo en forma con masa, doraduras para pan y saborizantes naturales.
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Familias jujeñas de Coranzulí se capacitaron en panificación
.Familias e instituciones de la localidad de Coranzulí, participaron de talleres de capacitación para incorporar técnicas de elaboración de panadería convencional y navideña, que fueron organizados por la Dirección de Seguridad Alimentaria dependiente del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, en forma conjunta con la cooperativa "Cerro Azul", de esa comuna.
Luego se desarrolló la instancia práctica, que consistió en la preparación de productos de panadería. Para finalizar el taller, se realizó una degustación de los productos elaborados por todos los participantes, mientras los capacitadores distribuían las recetas de las preparaciones elaboradas en el día y el material informativo respecto a los temas abordados.
Asimismo, se llevó a cabo un taller brindado por los agentes sanitarios del lugar, sobre higiene bucal para niños, en el que se explicaron las técnicas de cepillado y limpieza dental. Una vez finalizado, se repartió entre los chicos un kit con materiales, como pasta dentífrica, cepillo de dientes y folletería con información.
Cabe recordar, que desde la Dirección de Seguridad Alimentaria, a través del Departamento de Capacitación, se desarrollaron distintos talleres relacionados a la alimentación saludable y accesibilidad, tales como huerta comunitaria, cultivo de hierbas aromáticas comestibles, cocina saludable, cocina regional, conservas dulces y saladas, cocina para celiacos y educación alimentaria mediante función de títeres y teatro para la familia, destinados a familias en situación de vulnerabilidad socioeconómica, niños que asisten a comedores infantiles, centros de desarrollo infantil, organizaciones barriales, fundaciones y asociaciones civiles.
Las instituciones interesadas en realizar actividades relacionadas con la educación alimentaria, pueden dirigirse al Departamento Capacitación, oficina Nº 7 de la Dirección de Seguridad Alimentaria, ubicada en Alvear 539.
En primer lugar, los participantes pudieron interiorizare sobre los contenidos teóricos necesarios para la preparación de las recetas, como los estadios de leudados, corte de pan, técnicas de amasado, trabajo en forma con masa, doraduras para pan y saborizantes naturales.
Luego se desarrolló la instancia práctica, que consistió en la preparación de productos de panadería. Para finalizar el taller, se realizó una degustación de los productos elaborados por todos los participantes, mientras los capacitadores distribuían las recetas de las preparaciones elaboradas en el día y el material informativo respecto a los temas abordados.
Asimismo, se llevó a cabo un taller brindado por los agentes sanitarios del lugar, sobre higiene bucal para niños, en el que se explicaron las técnicas de cepillado y limpieza dental. Una vez finalizado, se repartió entre los chicos un kit con materiales, como pasta dentífrica, cepillo de dientes y folletería con información.
Cabe recordar, que desde la Dirección de Seguridad Alimentaria, a través del Departamento de Capacitación, se desarrollaron distintos talleres relacionados a la alimentación saludable y accesibilidad, tales como huerta comunitaria, cultivo de hierbas aromáticas comestibles, cocina saludable, cocina regional, conservas dulces y saladas, cocina para celiacos y educación alimentaria mediante función de títeres y teatro para la familia, destinados a familias en situación de vulnerabilidad socioeconómica, niños que asisten a comedores infantiles, centros de desarrollo infantil, organizaciones barriales, fundaciones y asociaciones civiles.
Las instituciones interesadas en realizar actividades relacionadas con la educación alimentaria, pueden dirigirse al Departamento Capacitación, oficina Nº 7 de la Dirección de Seguridad Alimentaria, ubicada en Alvear 539.
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