Hoy es el Día Mundial del Cheescake: la receta simple y rápida para disfrutar de esta delicia

Si sos parte de ese grupo, tomalo como la señal ideal para animarte a prepararlo en casa con una receta que nunca falla. En honor a esta fecha especial, te proponemos una alternativa casera que garantiza una consistencia suave y ese sabor tradicional que va de maravilla con una buena cucharada de mermelada de frutilla. No hace falta tener experiencia en pastelería: solo ganas de disfrutar algo rico.

La receta fácil del Cheesecake casero

Según las preparaciones recomendadas por la marca Philadelphia, esta es una de las maneras de elaborar este exquisito postre:

• Duración estimada de elaboración: 40 minutos
• Cantidad: rinde aproximadamente 10 porciones

Ingredientes:

• 1 ½ paquetes de galletas estilo María molidas
• 1 barra de mantequilla fundida
• 4 paquetes de queso Philadelphia
• 1 ¼ tazas de azúcar
• ¼ taza de fécula de maíz
• 1 taza de crema para batir
• ¼ taza de leche
• 5 huevos
• 1 taza de mermelada de fresa (puedes usar la que más te guste)

Preparación paso a paso:

• Capa base crocante: Uní las galletitas trituradas con la manteca derretida hasta obtener una mezcla uniforme. Vertela dentro de un molde desmontable de 22 cm de diámetro, previamente cubierto con papel aluminio en la base y con los bordes enmantecados y espolvoreados con harina. Presioná bien la preparación hasta cubrir toda la superficie inferior.
• Relleno suave: Batí el queso tipo crema junto con el azúcar durante unos 5 minutos. Sumá la fécula de maíz, seguido de la crema para batir y la leche. Luego, incorporá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición, hasta lograr una preparación lisa y pareja.

• Cocción en horno: Verté la preparación cremosa sobre la base ya compactada. Colocá el molde dentro de una bandeja profunda con agua caliente para cocinarlo a baño maría. Llevá al horno precalentado a 180 °C y dejá cocinar durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
• Reposo y presentación final: Una vez que esté listo, dejá que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, llevá el cheesecake a la heladera y dejalo reposar por un mínimo de 4 horas. Para finalizar, cubrilo con una generosa capa de mermelada de frutilla.

Si preferís saborear algo rico sin tener que cocinar, hay buenas noticias: este 30 de julio podrás conseguir un Philly Cheesecake edición especial por el Día Mundial del Cheesecake en Sam’s Club y Tere Cazola. Perfecto para compartir con seres queridos o darte un mimo vos solo.