Los bueñuelos jujeños son receta típica que tiene nuestra provincia en toda su extención, rica en su gastronomía, los buñuelos son bien acompañados con miel de caña.
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Fin de frío ideal para hacer buñuelos jujeños
El finde marca una temperatura mínima de 10° que continuará en descenso durante la semana, es por eso que te dejamos una receta exquisita, buñuelos jujeños.
En esta nota, te dejamos una receta fácil de hacer para que te luzcas frente a tu familia y amigos.
Ingredientes
Masa:
- Harina 0000 medio kilo
- Levadura 25 grs
- Huevo 1
- Leche 200 cc
- Agua 250 cc
- Sal 1 cdta
- Azúcar 1 cdta
- Rayadura de limón
Fritura:
- Aceite o grasa
Decorar:
- Miel de caña
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Procedimiento
Para la masa, en un bol, mezclar el agua y leche tibias con la levadura desgranada y el azúcar. Sumar los huevos, la rayadura de limón y la harina previamente mezclada con sal.
Integrar bien con batidor de alambre para romper los grumos hasta lograr una consistencia pegajosa pero moldeable a la vez.
Reposar para que leude (tapada).
Ponerse harina en los dedos para poder manipular mejor la masa, tomar parte de la masa para darle la forma y freír en aceite bien caliente.
Servir con miel de caña.
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