Api, la sencilla pero riquisima receta para disfrutar en un día fresco

Los demás ingredientes son los siguientes:

• 2 tazas de maíz morado molido
• 15 tazas de agua
• 3 ramas de canela
• 4 clavos de olor
• Zumo de 1 o 2 limones depende el tamaño
• Azúcar al gusto

Preparación

Poner el agua en una olla al fuego junto con la canela, el azúcar a gusto y el clavo de olor, cuando empiece a hervir añadir el maíz molido de a poco, sin dejar de mezclar hasta que vuelva a hervir para evitar que se queme o se hagan grumos. Cocer por 30 minutos a fuego lento.