Tal como estaba anunciado, hoy se llevará a cabo en la ciudad el Foro Regional de Agregado de Valor con acceso libre y gratuito en un hotel céntrico de nuestra ciudad. El mismo es organizado por la CAME y la Unión Empresarios de Jujuy.
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Jujuy se prepara para el Foro Regional de Agregado de Valor
Hoy por la mañana se llevará a cabo el Foro Regional de Agregado de Valor en nuestra ciudad con la presencia del ingeniero agrónomo Ernesto Ibarra, que viene trabajando desde hace muchos años en las rutas alimentarias de todo el país y es el diseñador de Rutas Alimentarias Argentinas. El objetivo del encuentro es mejorar las economías regionales de Jujuy y potenciar los recursos que tienen cada una de las regiones.
Lucio López, presidente de la Asociación Rutas Alimentarias de Jujuy, habló sobre la importancia de este encuentro para Jujuy. “Invitamos a agricultores, productores, artesanos, gastronómicos y todos aquellos que estén interesados en el desarrollo turístico gastronómico de la provincia y que vienen trabajando desde el 2011”.
En cuanto a uno de los disertantes que es el diseñador de Rutas Alimentarias Argentinas, el ingeniero agrónomo Ernesto Ibarra explicó que es quien les dio los lineamientos desde el 2001 a través de la Fundación Cerro Azul a través de los cursos de turismo rural y otras capacitaciones que recibieron a través de los Colegios de Ingenieros y Arquitectos.
“Para este año ya tenemos el apoyo y adhesión del sector público y privado, mediante los Ministerios de la Producción, Turismo y Cultura y Medioambiente a través del área de desarrollo Sustentable, que son quienes ven de qué manera se puede explotar este sector en la provincia”, explicó López.
En cuanto al objetivo de este tipo de capacitaciones, el objetivo es vivir del turismo en Jujuy y mejorar sus economías regionales “y sobre eso trabajaremos para capacitar a la gente. Hay que hacer un relevamiento de ver quienes están en condiciones de recibir al turismo, hay que tener en cuenta que el turismo esta virgen aun, muchos bajan hasta Salta”.
Asimismo anunció que quieren hacer una red de comercialización turística mundial y que en su paso por Jujuy, nos tenemos que preparar para recibir a la gente y sacar provecho de las visitas.
Con este tipo de encuentros buscan capacitar a emprendedores en turismo dándoles herramienta “por eso el Estado apoya a las pymes para mejorar esta industria. Debemos fortalecernos todos con lo que tenemos los jujeños, pero nos preocupa que la gente del campo se está viniendo a la ciudad por lo que los insumos podrían comenzar a ser más caros”, finalizó López.
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