La provincia de Jujuy tiene una gran variedad de producción de frutas y verduras que muchas veces no son conocidas. Por este motivo, desde el Ministerio de Producción brindan información sobre los productos y uno de ellos es la chirimoya.
- Todo Jujuy >
- Jujuy >
Qué es la chirimoya, la fruta que se produce solo en Jujuy
La chirimoya es una fruta tropical que en Argentina solo se produce en las Yungas. Es de color verde, y la pulpa es jugosa, dulce y aromática.
La chirimoya también conocida como cherimoya o chirimuya es una fruta tropical de pulpa refrescante y muy aromática, con sabor dulce ligeramente ácido que recuerda a una mezcla de piña y plátano, o al sabor de la pera. En cuanto a la apariencia, es similar a una alcachofa.
Se cultiva en regiones tropicales de todo el mundo y en Argentina se produce en las yungas jujeñas. En cuanto a sus características, es una fruta muy delicada ya que por las lluvias del verano se puede estropear la piel y por este motivo llegan cantidades mínimas a los mercados.
La chirimoya tiene una forma oval, cónica, esférica o en forma de corazón de 7,5 – 12,5 cm de longitud y con un peso entre 150 gramos a un kilo. La piel es reticulada de color verde, y la pulpa es jugosa, dulce y aromática.
¿Cuál es el aporte nutricional?
La chirimoya contiene una buena proporción de vitaminas del grupo B. Además, aporta un 20% de la vitamina B6 que se precisa al día, y un 15% de la B1 y la B2. Esta fruta también es rica en vitamina C, potasio, calcio, hierro, y en baja proporción aporta cinc, yodo, cobre y manganeso.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
-Regula la tensión arterial
-Fortalece huesos y músculos. Una chirimoya de unos 200 gramos proporciona el 10% del magnesio que se precisa al día.
-Combate la anemia
-Favorece la digestión ya que contienen enzimas digestivas y cantidades de fibra solubles suficientes para mejorar la digestión y proteger la flora intestinal
Copyright © Todo Jujuy Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.
Temas