La receta fácil de Maru Botana para una torta súper chocolatosa

“Marquise de chocolate... animate a hacerla”, arengó la popular cocinera, en sus redes sociales, en las que incluyó la receta y el paso a paso del procedimiento para que salga perfecta.

La receta fácil de Maru Botana para una torta súper chocolatosa: el paso a paso

Ingredientes:

• 400 gramos de manteca
• 400 gramos de azúcar
• 300 gramos de chocolate semi amargo
• 8 huevos

Preparación:

• Batir los huevos con el azúcar: El primer paso consiste en batir bien los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa y bien integrada.
• Derretir el chocolate con la manteca: En una cacerola, derrite el chocolate semi amargo junto con la manteca, y luego deja que se enfríe ligeramente.
• Mezclar ambas preparaciones: Una vez que el chocolate y la manteca se hayan enfriado, agrégalo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta lograr una masa uniforme.
• Preparar el molde: Forra el molde con papel aluminio y pincelalo con manteca derretida para evitar que la torta se pegue.
• Cocinar la torta: Vierte la preparación en el molde y cocínala en horno moderado (aproximadamente 180°C) durante 40-50 minutos. Es importante no sobre-hornear la torta para que quede húmeda y esponjosa.
• Enfriar y decorar: Deja enfriar la torta antes de cubrirla con una capa de chocolate o cualquier otro glaseado de tu preferencia.

Consejos para una torta marquise perfecta:

• Usa chocolate de alta calidad: El chocolate es el ingrediente estrella de esta receta, por lo que es fundamental elegir uno de buena calidad para obtener el mejor sabor.
• No sobre-hornees: La marquise de chocolate es delicada y puede perder su textura si se hornea demasiado tiempo. Controlá el tiempo de cocción y retirala cuando esté apenas cocida por dentro.
• Dejá enfriar antes de decorar: Es clave dejar que la torta se enfríe completamente antes de agregar cualquier cobertura, para que se adhiera correctamente y quede con una terminación perfecta.