Si buscás un postre que combine sabor, practicidad y salud, este budín de chocolate sin harina y sin azúcar es la opción perfecta. Con ingredientes simples como huevos, avena y cacao, se logra un resultado delicioso y nutritivo, ideal para un desayuno, merienda o antojo dulce sin culpas.
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La receta de la abuela para hacer budín de chocolate sin harina ni azúcar
Con pocos ingredientes y sin azúcar ni harina, esta receta promete un postre fácil de preparar, ideal para quienes buscan opciones más saludables.
Ingredientes esenciales
Para preparar esta versión ligera de budín se necesitan:
- 2 huevos
- 200 ml de leche descremada
- 2 cucharadas de queso crema (preferiblemente light)
- Endulzante al gusto (12 sobres o 2 cucharadas líquidas)
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- Polvo de hornear
- 1 y 1/2 taza (180 gr) de avena instantánea o tradicional
- Chips de chocolate para decorar
Con esta base, se obtiene un postre con bajo contenido calórico y sin harinas refinadas, conservando la textura húmeda y esponjosa.
Preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Procesar o licuar todos los ingredientes excepto los chips de chocolate, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en una budinera pequeña o en un molde de silicona.
- Agregar las chispas de chocolate por encima o integrarlas a la mitad de la masa.
- Hornear durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que al insertar un palito, este salga seco.
- Dejar enfriar unos minutos y desmoldar. ¡Listo para disfrutar!
Un postre saludable y versátil
Este budín destaca por ser rápido, sencillo y saludable, apto para quienes buscan reducir el azúcar o las harinas en su dieta. Además, permite variar la receta: se puede agregar nueces, pasas o un toque de esencia de vainilla para enriquecer el sabor.
En definitiva, un postre que combina nutrición y placer, ideal para preparar en casa sin complicaciones.
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