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¿Te gusta la comida internacional? Mirá la receta para preparar las mejores arepas
Se trata de un plato rápido y sencillo oriundo de Colombia y Venezuela.
La globalización hizo que todos los platos típicos dejen de ser tan regionales y empiecen a conocerse en todo el mundo. Tal es el caso de las arepas, un plato típico de Venezuela y Colombia que deleita los paladares de quienes ya las probaron.
Las arepas son un alimento de origen precolombino, antes de la llegada de los españoles a América. En ese momento se preparaba con maíz pilado y el proceso llevaba varias horas.
Con el correr de los años se empezó a usar la harina de maíz precocida y su consumo se hizo masivo. Actualmente es el desayuno por excelencia en Colombia y Venezuela. Su relleno tiene distintas variedades
La receta es muy sencilla y rápida. Te la presentamos:
Ingredidentes:
Para las arepas:
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 4 tazas de agua tibia
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite
Para el relleno
- 1/4 taza de cebolla
- 1/4 taza de tomate cortado en cuadritos
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de aceite
- Una pizca de sal
Preparación
Arepas
1 - Ponga el aceite en una sarten y cocinalo a fuego medio
2 - Colocar el agua y la sal en un tazón e ir agregando de a poco la harina. Remueva con una cuchara. Después de 3 minutos tomará consistencia. Amásela hasta que no se pegue en los bordes.
3 - Forme esferas del tamaño de una naranja y aplástelas con las palmas de las manos para obtener arepas circulares de unos 10 centímetros.
4 - Colóquelas en la sartén y cocine por 5 minutos con la tapa puesta.
Relleno
1 - En un sartén coloque aceite y cebolla. Luego agregue tomate y revuelva. Añada sal y huevos batidos.
2 - Cocine tapado por unos minutos, remueva y retire del fuego.
3 - Abra las arepas por el lateral con un cuchillo filoso y rellene. Puede ponerle además carne mechada y otros ingredientes que usted quiera.
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