Seguramente ya observó las filas que se forman en las pescaderías y son para comprar uno de los principales productos que forman la canasta pascual: el pescado en sus distintas variedades.
- Todo Jujuy >
- Jujuy >
El arte culinario pasa por el pescado
En estos días previos al Domingo de Pascua no se come carne y el arte culinario de los jujeños pasa por las tartas y las humitas, pero sin dudas el pescado es la mejor opción.
La semana pasada notamos que no había aumento en el precio de los pescados de mar, de río y de nuestros diques y hoy vemos que los precios se mantienen, sobre todo el sábalo siendo éste una de las especies que más consumen los jujeños.
Sin dudas que el pescado es la comida elegida para estos días, por eso hablamos de su preparación. En ese marco, les contamos que se puede preparar al horno, frito o a la parrilla.
Al pescado se lo acompaña con mucho limón y sal, también con verduras como tomate, cebolla, pimiento y otros condimentos. Algunos le ponen queso en sus distintas variedades y se lo puede servir con papas hervidas o fritas.
Semana Santa en Jujuy, una vez más el ayuno para todos es el pescado de mar, de río o de los diques…y como entrada, unas empanaditas de atún.
Copyright © Todo Jujuy Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.