Opinión.. 

¿Cómo los alimentos impactan en nuestra concentración? 

Columna de opinión de Nicolás Fernández Miranda, contador y profesor de la UNJu, e influencer jujeño.
Por  Nicolás Fernández Miranda

Si sos una persona que trabaja en un ambiente de oficina, estudia, o se ve envuelta en tareas que requieren alta concentración, seguro sabés lo importante qué es aprender a gestionarla, manteniéndote enfocado y productivo durante el día.

A todos nos pasó, qué nos cuesta concentrarnos al momento de estudiar, usualmente eso genera ansiedad, lo que desemboca en comer algo dulce para recargar pilas. Lo que no sabemos, es qué estamos atentando contra nuestra concentración, y generando un círculo vicioso.

Sucede que cuando estamos en periodos de alta concentración, y tenemos antojo de "algo dulce", usualmente comemos alimentos que tienen un alto índice glucémico (IG). Pero, ¿qué son los alimentos con alto índice glucémico y por qué deberías evitarlos? El índice glucémico (GI) es una medida de cómo un alimento afecta a los niveles de azúcar en sangre.

Los alimentos con un alto índice glucémico causan un aumento rápido y significativo en los niveles de azúcar en sangre, seguido por una caída brusca y una sensación de cansancio. Esta caída en la energía y la concentración puede ser especialmente perjudicial durante las tareas que requieren una gran concentración, como trabajar en un proyecto importante o estudiar para un examen.

Los alimentos con alto índice glucémico incluyen alimentos refinados como el azúcar, los alfajores, las golosinas o las gaseosas. También incluyen alimentos ricos en almidón, como el pan blanco, las papas fritas, las galletas y los cereales.

En su lugar, es importante elegir alimentos con bajo índice glucémico que proporcionan energía sostenible a lo largo del día. Estos alimentos incluyen frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables. Un ejemplo práctico de este tipo de alimentos, sería comer nueces, almendras, o un yogur natural.

Estos alimentos ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre estables y proporcionan energía sostenible para que puedas concentrarte y mantenerte productivo durante todo el día.

En resumen, evitar los alimentos con alto índice glucémico y elegir alimentos con bajo índice glucémico puede tener un impacto positivo significativo en tu capacidad de concentrarte y mantenerte productivo durante todo el día. Además, es una excelente elección para tu salud a largo plazo. Así que, la próxima vez que estés en el super o en la cafetería, elegí alimentos que te ayuden a mantenerte concentrado y te hagan sentir bien a lo largo de tu jornada.

Nicolás Fernández Miranda:
-Contador y profesor de la UNJu
-Influencer jujeño
-Socio gerente de Quality Contadores y Administradores
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