Es importante que la dieta de los jujeños sea variada, es por ello que quisimos acercarnos al mercado central para averiguar cómo está el precio de frutas y verduras en esta época del año.
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Compensado: las frutas y verduras, baratas; la carne, cara
Estamos llegando al final del invierno y quisimos saber cómo se encuentran en estos días los precios de las frutas y verduras. Nos acercamos hasta el mercado central y nos dimos con que los precios bajaron, no sólo de las frutas sino también las verduras. Sin embargo, esto no sucedió con el precio de la carne, ya que se registraron aumentos en esta última semana.
A partir de una recorrida en el sector, pudimos constatar que los precios de las frutas y verduras bajaron de manera considerable, esto se debería a que las heladas no fueron suficientes como para arruinar la producción y que se encaresca el producta.
Rodrigo, uno de los puesteros del lugar nos comentó por ejemplo que el kilo de manzana bajó de $30 a $27, la banana de $20 a $15. En cuanto a los cítriocos, a diferencia de otros años, esta vez no registraron tanto aumento. La frutilla bajó considerablemente por la sobreproducción, pasó de $70 a $50 el kilo.
En cuanto a la verdura, según Rodrigo, no hubo mucha demanda, si bajaron algunos precios como por ejemplo el del pimiento de $120 a $90, la lechuga bajó de $50 a $40 y por último el tomate está a mitad de precio ya que llegó a $15.
En cuanto a lo que más lleva la gente de verduras son la papa, el zapallo y la espinaca. “No hubo mucha cosecha por el tema de la lluvia, por eso bajaron los precios, el frío tampoco complicó las cosas”, dijo Rodrigo.
Otro de los productos que más consumen los jujeños es la carne en donde si se registraron aumentos en este segundo semestre, esto tiene que ver con la medida de fuerza que llevan adelante los trabajadores.
Al consultar con un carnicero, nos contó que esta semana se espera un nuevo aumento de entre $1,30 y $1,50. “En cuanto a los cortes de asado, están entre $140 a $150 el kilo".
Con respecto al porqué de estos aumentos, nos decía que, según lo que argumentan, éste viene desde Buenos Aires, “sin embargo en los mercados de allá los precios se mantienen, para nosotros pasa por el transportista como así también por el precio del combustible que ellos pagan”.
Los cortes de carnes que más salen son los más baratos como la paleta, sobaco, “optan más por comidas más calentitas y no tanto por el asado”.
Por último nos dijo que bajó mucho la demanda y la compra de carne durante estas últimas semanas, “la gente compra para el día, ya no tanto para tener en la casa”.
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