La provincia de Jujuy se caracteriza por producir frutos tropicales exóticos en la zona de las Yungas por sus características relacionadas con las temperaturas, la tierra y la forma de riego. Una de ellas es la pitanga.
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En Jujuy se produce la Pitanga o "cereza brasileña"
La pitanga es un producto nativo de la región tropical brasileña. En Jujuy se produce en las Yungas por sus características similares a las del vecino país.
¿Qué es la pitanga?
La pitanga o cereza brasileña, cuyo nombre botánico es Eugenia Uniflora es el fruto de un árbol pequeño o mediano, nativo de la región tropical brasileña.
Tanto sus hojas como sus frutas son utilizadas con fines alimentarios o medicina natural. En cuanto al fruto, comienzan siendo de color verde y pasan por el amarillo, rojo hasta llegar al morado, a lo largo de su maduración. Su sabor es suave, refrescante y levemente ácido y ésta es la época donde están listas para consumirlas.
Contiene mucha agua, aproximadamente el 90% de la fruta está compuesta por contenido acuoso, lo cual es ideal para contribuir a la hidratación del organismo.
Beneficios
Es baja en calorías, aportando apenas 33 kilocalorías cada 100 gramos de fruta. Es una buena opción para incluir en planes de alimentación hipocalóricos, es decir para lograr un descenso de peso.
Aporta fibra, como todas las frutas es rica en fibra, lo cual favorece el tránsito intestinal y la disminución de colesterol sanguíneo.
Aporta menos hidratos de carbono o azúcares (7,5%), que las frutas promedio. Es un beneficio a aprovechar principalmente por personas que padecen resistencia a la insulina o diabetes.
Es rica en potasio, magnesio y fósforo: minerales importantes e indispensables para las funciones normales del organismo, como la contracción muscular, y función cardíaca, entre otros.
En cuanto a vitaminas, tiene un gran contenido en vitamina A y C: este aporte es importante para la salud de la piel, la vista y el sistema inmunológico o de defensa del cuerpo, lo cual debemos aprovechar en esta época del año en donde hay cambios de clima y con ello, aparecen enfermedades virales e infecciosas.
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