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SUSCRIBITEEstudiantes del secundario de Susques se presentarán en Catamarca para exponer sobre el consumo de la ajipilla.
Estudiantes de Susques promoverán en Catamarca el consumo de ajipilla
Estudiantes del Bachillerato Provincial N° 13 “Comandante Luis Piedrabuena” de Susques, participarán este miércoles de la instancia nacional de la Feria de Educación, Arte, Ciencia y Tecnología en las Escuelas de Período Especial, con la promoción de alimentos ancestrales.
Los alumnos participaron recientemente de la instancia provincial, donde se destacaron con su trabajo "Ajipilla, un tesoro andino desde la ciencia a la mesa", que junto a otros dos trabajos de escuelas jujeñas nos representarán en esa provincia.
Esos otros dos trabajos que estarán este miércoles 14 de mayo son “Tejiendo memoria con voces de Catua” de los alumnos del Colegio Secundario Nº 20, y “Aromas de La Puna” de la Escuela Técnica Nº 2 de Olaroz Chico.
La ajipilla es un alimento que se cosecha en la puna jujeña, y se destaca por su valor cultural y nutricional. Es un fruto silvestre dulce y de color blanco, que crece en zonas de altura y a bajas temperaturas, siendo recolectada en los meses de febrero, marzo y parte de abril.
Es un establecimiento educativo rural de gestión pública ubicado en el Departamento de Susques. La institución brinda servicios educativos de gestión estatal en la modalidad de educación común en el nivel secundario.
Constituye una unidad pedagógica obligatoria destinada a adolescentes, jóvenes y adultos que hayan aprobado el nivel primario. Tiene una duración de 5 o 6 años (en el caso de la educación técnica), y consta de dos ciclos; el ciclo básico -con contenidos curriculares comunes- y el ciclo orientado -de carácter especializado según las distintas áreas del conocimiento y del mundo del trabajo.
En relación con el dictado del nivel secundario en la institución, tiene por objeto profundizar los saberes, habilidades y valores en función de las áreas de conocimiento del mundo social y del trabajo, así como habilitar para cursar el nivel superior.
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