Reúne a productores de toda la Quebrada y la Puna, se busca a través de este evento promocionar, comercializar y trocar el grano de la quinua y sus derivados como así también los cultivos andinos.
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La feria del Trueque y la Quinua se robó la mirada de los turistas en Humahuaca
La tardecita humahuaqueña sorprendió a propios y extraños con una exposición que enamoró a los que coincidieron con la pintoresca cita en el monumento a la Independencia.
La ciudad histórica de Humahuaca le regaló a lugareños y visitantes ocasionales una gran muestra. Turistas pudieron probar las distintas propuestas gastronómicas elaboradas con quinua y otros elementos andinos.
Otros eligieron formar parte activa de talleres que les permitían conocer en profundidad algunos valores agregados que genera y fomenta el productor de la quebrada y la puna jujeña.
Para esta edición, que es la cuarta que se lleva delante de manera consecutiva, participaron Quinueros de la Quebrada, integrado por doce comunidades aborígenes; la Mesa Quinuera de la Quebrada y de la Puna; productores de Colanzulí, Campo Carreras de Iruya, Salta; Cooperativa Prosol de Maimará; Grupo de Tierra de Quinua de la localidad de Rodero; productores de cerveza artesanal de la Red Puna; grupo de abastecimiento local de Ocumazo; Tecnicatura de Gastronomía Andina de Tumbaya; artesanos de Humahuaca y Caspalá y el Complejo Quinua.
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