Según el último informe publicado por UNICEF Argentina, la alimentación de niñas, niños y adolescentes se caracteriza por un alto aporte de productos ultraprocesados, como bebidas azucaradas y carnes procesadas, situación que atraviesa a todos los estratos sociales y regiones del país.
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Niños de "hiperpantalla": preocupa la mala alimentación
Tras la pandemia, se volvieron más sedentarios. Los niños de "hiperpantalla" como se los conoce, traen aparejados problemas como la mala alimentación.
Los resultados del estudio muestran que el patrón alimentario de chicas y chicos está alejado de las recomendaciones de consumo de las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA). Se consume solo el 20% de las cantidades recomendadas de frutas y verduras.
En este marco, dialogamos con Claudia Dagum, nutricionista (MP 046) para saber cómo se alimentan los niños y adolescentes en Jujuy.
“Hay dos cosas, una buena y otra mala. La mala es que los niños y por ende los adolescentes, comen lo que los adultos les dieron desde que ese niño dejó de tomar le pecho de la madre. También hay otra realidad y es que muchos padres trabajan todo el día y es más fácil solucionar la comida acudiendo a alimentos procesados. La buena es que son los mismos adultos los que pueden comenzar a instrumentar cambios y comenzar a hablar sobre la importancia de alimentos más naturales”, comenzó explicando la especialista.
La mala alimentación se agravó tras la pandemia
Una de las cuestiones que resaltó Claudia Dagum es que, ya antes de la pandemia se notaba un gran sedentarismo en niños y jóvenes en general. Después de lo que ocurrió con el covid, fue peor.
“Los niños de hiperpantalla ya estaban presente y después de la pandemia se agravó. Los chicos pasan horas tirados en la cama o en el sillón frente a una pantalla comunicándose. Esto trae graves consecuencias en los futuros adultos”, expresó.
Cómo comen los jujeños
Sobre este tema, la nutricionista remarcó un dato no menor: que la alimentación ancestral del jujeño era completamente diferente. Estaba basada en cereales como el grano de maíz, el mote, la quinua, arvejas, habas. “Se trata de cereales muy ricos en nutrientes que fueron reemplazados en la actualidad por fideos, arroz y otro tipo de cereales ultraprocesados que pierden todo su valor nutricional”, explicó.
Remarcó también la importancia de incluir cambios en la familia: “hoy lo menos económico que hay es consumir carne porque los precios están por las nubes. Tenemos que atrevernos a pensar en que una alimentación saludable es mucho más económica. Está basada en cereales integrales y legumbres que aportan un mayor valor nutricional”.
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