A pocas semanas de Pascua, los precios de los huevos de chocolate que pueden encontrarse en los supermercados y otros negocios, sufrieron un importante incremento este año, por lo que para las familias se vuelve muy complicado poder cumplir con los deseos de los más pequeños.
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La mejor receta para hacer huevos de pascua caseros
Los tradicionales huevos de chocolate no pueden faltar para Semana Santa. Pero, cada vez están más caros. Por eso la opción que más suena en los últimos tiempos es hacerlos en casa y en familia.
Sin embargo, si de economía familiar se habla, una muy buena opción es realizar huevos de Pascua caseros y en familia.
Paso a paso, cómo hacer huevos de pascua
Ingredientes
- Moldes de plástico, pueden ser para huevos o figuras como conejos
- Chocolate cobertura (también le dicen baño de repostería) semiamargo, amargo, con leche, blanco o saborizados.
- Confites y sorpresitas
- Azúcar glasé
- Todos los elementos e ingredientes se pueden comprar en un cotillón o casa de repostería. Son accesibles y fáciles de conseguir. En las distribuidoras mayoristas, es más económico, aunque se compra por cantidad.
- En cuanto al relleno hay una amplia variedad que depende de los gustos, pueden llevar confites, bombones, caramelos, entre otras alternativas.
Procedimiento
- Con un algodón embebido en alcohol, limpiar muy bien los moldes. Dejar evaporar y reservar.
- Derretir el chocolate elegido a baño María. También puede ser en el microondas, pero hay que hacerlo de manera alternada y con mucho cuidado porque se quema fácilmente. El chocolate ya viene templado, por lo que está listo para usar.
- Verter el chocolate en los moldes y llevar hasta los bordes. Vaciar el chocolate que sobra, dando vuelta el molde sobre el recipiente con el chocolate. También se puede hacer con pincel de repostería, dando entre tres y cuadro capas, dejando secar entre mano y mano.
- Dejar enfirar o llevar cinco minutos a la heladera. Desmoldar. Si el molde está correctamente limpio, se desmolda perfectamente.
- Colocar en una de las mitades los confites y sorpresitas, o lo que se desee, y cerrar el huevo con un poco de chocolate en los bordes.
- Decorar con glasé real (se hace mezclando una clara de huevo con azúcar impalpable y unas gotitas de jugo de limón, hasta que quede una consistencia firme y maleable). Se puede obviar, y decorar con el mismo chocolate cobertura, con una manga de repostería.
- Envolver con papel celofán transparente o de colores y cerrar por arriba con un lindo moño.
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