La receta ideal para fin de año: Mousse de chocolate con solo dos ingredientes

Se trata de un mousse de chocolate elaborado únicamente con dos componentes, una versión simplificada de este clásico dulce que se distingue por su cremosidad y sabor profundo, transformándose en una alternativa práctica para quienes desean disfrutar de un postre especial en las fiestas sin dedicar demasiado tiempo a la preparación.

Este mousse, que se prepara únicamente con chocolate de buena calidad y huevos, ofrece un resultado sofisticado, ideal tanto para encuentros familiares como para cenas más íntimas.

Receta de mousse de chocolate con dos ingredientes

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate negro (mínimo 60% cacao)
• 4 huevos grandes

Preparación:

• Fundir el chocolate: Corta el chocolate en trozos pequeños y colócalos en un recipiente apto para calor. Derrítelo utilizando baño maría o calentando en el microondas en intervalos cortos, mezclando constantemente hasta lograr una textura uniforme y sedosa. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
• Separar los huevos: Divide las claras de las yemas, reservando estas últimas para más adelante.
• Batir las claras: Con una batidora eléctrica, bate las claras hasta que formen picos firmes y estables.
• Agregar las yemas: Vierte las yemas gradualmente sobre el chocolate ya derretido, mezclando cuidadosamente después de cada incorporación hasta lograr una mezcla homogénea.

• Integrar las claras: Incorpora aproximadamente un tercio de las claras batidas al chocolate, mezclando con movimientos suaves y envolventes. Luego, añade el resto de las claras en dos partes, incorporándolas despacio para mantener la esponjosidad.
• Servir y enfriar: Reparte la mousse en vasos o recipientes individuales y lleva al refrigerador por al menos dos horas, permitiendo que adquiera la textura firme y cremosa característica.