Llega una nueva edición del Campeonato Provincial de la Pata Flambeada en Perico. Será el domingo 17 de julio de 8 a 18 en el Polo Cultural, Turístico y Comercial.
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Perico: Campeonato Provincial de la Pata Flambeada
El próximo 17 de julio se realizará en Perico el Campeonato Provincial de la Pata Flambeada. Será de 8 a 18 en el Polo Cultural, Turístico y Comercial.
En el evento, además de pata flambeada, habrá shows artísticos, ballets, patio gastronómico y muchas sorpresas para todas las personas que se acerquen a disfrutar de una jornada distinta.
Quienes quieran participar pueden comunicarse al 3884790115.
¿Cómo hacer pata flambeada?
Receta de Claudia Trocca para 15 personas
Ingredientes
- 1 pata delantera de cerdo (2 kg aproximadamente)
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- Sal, pimienta, orégano, romero y laurel
- 1/2 pimiento
- 200 cc de caldo o vino blanco
Preparación
1 - Poner papel metalizado en una bandeja, hacer un colchón con las verduras cortadas y colocar la pata. Condimentar con especias sin abusar.
2 - Envolver la pata con el papel.
3 - Media hora de horno a 220° cada kilo de carne. Está cocida cuando la carne se despega del hueso. Dejar reposar y recién abrir el envoltorio.
4 - Cortar con un cuchillo bien filoso.
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