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1 de junio de 2021 - 19:16
Día de la leche

"La leche de vaca es para el ternero"

En el día de la leche, la nutricionista Claudia Dagúm, explicó la importancia de ingerir leche materna, sin embargo abrió la controversia sobre falsas creencias

Maria Eugenia Burgos
Por  Maria Eugenia Burgos

CLAUDIA DAGUM - DIA DE LA LECHE.mp3

En sus palabras en dialogo con La Mañana de Radio City, la nutricionista Claudia Dagúm, ( MP 046) hablo de la leche como “un alimento codificado. Es especial para cada cachorro según su etapa de crecimiento (…) es un alimento perfecto PERO…” recalcaba la profesional.

En este punto Claudia apuntaba que “la leche es un alimento especifico, pero la leche de vaca es para el ternero”, a la vez continuaba ejemplificando con otros animales mamíferos, “somos los únicos animales mamíferos que una vez terminada la época de lactancia materna seguimos consumiendo leche, y de otras especies”.

Al ingerir lecha de vaca, por ejemplo, “resulta que estamos consumiendo un alimento que tiene nutrientes que nuestro aparato digestivo no está capacitado por eso es que aparecen tantos problemas de intolerancia a la lactosa, me hincho, me lleno de gases, me duele la panza”, continuaba Claudia Dagúm, por lo que enfatizó, "en realidad la leche de vaca no es un alimento imprescindible para el consumo humano”.

Claudia Dagum - nutricionista mp 046
Nutricionista Claudia Dagúm, (MP 046): “leche sí, pero que cada especie tome su leche”  

Nutricionista Claudia Dagúm, (MP 046): “leche sí, pero que cada especie tome su leche”

Pero sumado a esto aparece el interrogante, si no consumo leche de vaca… ¿Cómo consumo alimentos con calcio?, en este punto la profesional apunta directamente al consumo de semillas o coles, pero si no lo absorbe el organismo, el calcio se elimina rápidamente. ¿Cómo absorbemos el calcio?, frente a este interrogante, la profesional recomendaba dos actividades que pueden resultar simples, pero no siempre lo hacemos, “para absorber el calcio debemos exponernos al sol por lo menos 5 minutos diariamente, con todas las protecciones, ya que el sol ayuda a absolver los nutrientes; por otro lado la práctica de ejercicios diarios por lo menos 30 minutos colabora en este proceso.”

Para finalizar resta la pregunta… ¿leche si o leche no?, a lo que Claudia Dagúm respondió de manera rápida y contundente, “leche sí, pero que cada especie tome su leche”

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