Para muchos, el postre es el broche de oro de cualquier comida, capaz de transformar un almuerzo o cena común en un momento memorable. Una de las alternativas más elegidas para impresionar a los invitados es preparar una tarta. Si querés ofrecer un final dulce igualmente delicioso pero más original, la tarta de limón es la elección perfecta.
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Receta rápida: hace esta tarta de limón sin horno y sorprendé a todos en la merienda
Esta opción fácil es una alternativa ideal para deslumbrar a quienes recibas en casa. Se caracteriza por su facilidad y rapidez de preparación.
Receta de tarta de limón fresca sin horno
Este postre destaca por lo sencillo y rápido que es de elaborar. La base se prepara con galletitas trituradas combinadas con manteca derretida y presionadas para que queden firmes. Encima se coloca una mezcla de yogur griego, crema batida y jugo de limón, cuya acidez espesa la preparación de manera natural. No necesita gelatina ni largas horas de horno: solo se requiere una batidora, un molde y la heladera.
El resultado es un postre fresco, liviano y lleno de aroma, perfecto para cerrar comidas abundantes. Además, se puede preparar con anticipación, lo que facilita la organización del día de la celebración.
Tiempo de preparación
- Preparación: 20 minutos
- Refrigeración base: 30 minutos
- Refrigeración final (crema): mínimo 3 horas
Tiempo total aproximado: 3 horas y 50 minutos
Ingredientes
- 250 g de galletas secas
- 120 g de mantequilla derretida
- 250 g de yogur griego
- 200 ml de nata montada fresca
- 100 g de azúcar glas
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- Unas hojas de menta para decorar (opcional)
Cómo hacer tarta de limón fresca sin horno, paso a paso
- Primero, muele las galletas hasta que se conviertan en un polvo fino.
- Luego, combina las galletas molidas con la mantequilla previamente derretida hasta obtener una textura similar a arena húmeda.
- A continuación, coloca esta preparación en un molde desmontable forrado con papel de horno y aplánala con el dorso de una cuchara, compactando bien la base para que quede firme y no se desarme al cortar las porciones.
- Coloca la base en la heladera y déjala enfriar por al menos media hora.
- Bate la crema hasta que forme picos suaves y esponjosos.
- Incorpora la crema batida al yogur griego, agregando el azúcar glas, el jugo de limón y su ralladura. Mezcla con movimientos delicados y envolventes para conservar la aireación de la preparación.
- Finalmente, distribuye esta crema sobre la base de galleta y alisa la superficie con cuidado.
- Pone la tarta en la heladera durante un mínimo de tres horas, aunque es ideal dejarla reposar toda la noche para que se compate y potencie su sabor.
- Antes de servir, añade un toque final decorando con finas rodajas de limón y algunas hojas frescas de menta.
¿Cuántas porciones tiene esta receta?
Esta receta da para 9 porciones estándar.
¿Cuánto tiempo dura este postre?
Guardada en la heladera y bien tapada para que no absorba olores, esta preparación se mantiene en buen estado entre 2 y 3 días. No se aconseja congelarla, ya que al descongelarse podría perder la textura cremosa que la caracteriza.
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