Las tortas fritas son un clásico infaltable para esos días en que el cielo está gris y el clima invita a quedarse en casa. No solo se destacan por ser sencillas de preparar y deliciosas para disfrutar junto a una taza de mate, sino que también se pueden adaptar para ser una opción más saludable.
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Recetas de tortas fritas saludables: ni grasa ni frituras, el paso a paso imperdible
Esta preparación, elaborada sin utilizar huevo ni manteca, resulta ideal para disfrutar junto a una taza de mate durante una jornada lluviosa.
Si buscas evitar los alimentos muy grasosos o cuidar tu sistema digestivo, te proponemos una receta especial de tortas fritas sin aceite ni grasas añadidas.
Generalmente, las tortas fritas tradicionales llevan abundante aceite, huevo y manteca, ingredientes que les aportan sabor pero también mucha grasa.
Sin embargo, hay un método alternativo para hacerlas mucho más livianas, eliminando el uso de manteca y huevo, y reduciendo considerablemente la cantidad de aceite utilizada. A continuación, te compartimos el paso a paso para que prepares unas tortas fritas bajas en grasa, perfectas para acompañar un día lluvioso o nublado.
Receta de tortas fritas sin grasa
Ingredientes
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Harina (500 gr)
Aceite de girasol (4 cucharaditas)
Sal (2 cucharaditas)
Azúcar (1/2 cucharadita)
Agua (250 cc)
Azúcar para la parte final (150 gr)
Preparación
- En un recipiente grande, coloca la harina y mézclala con una cucharadita de sal. Haz un hueco en el centro y vierte el agua allí.
- Luego, añade la segunda cucharadita de sal junto con el azúcar en ese hueco. Incorpora también las cuatro cucharaditas de aceite.
- Con las manos, comienza a mezclar todos los ingredientes dentro del bol hasta que se integren. Cuando la mezcla tome consistencia, trasládala a una superficie limpia y continúa amasando. Si la masa se pega a tus dedos, espolvoréala con un poco de harina para evitarlo.
- Divide la masa en porciones y estira cada una con un rodillo hasta formar discos redondos.
- Deja reposar la masa estirada durante unos 20 minutos para que se relaje.
- Pasado ese tiempo, corta la masa en piezas pequeñas o medianas y aplánalas nuevamente con el rodillo hasta obtener la forma típica de las tortas fritas.
- Fríelas en abundante aceite bien caliente hasta que adquieran un color dorado.
- Cuando estén listas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y que queden lo más secas posible.
- Deja que se enfríen.
- Una vez frías, espolvorea azúcar por encima para darle un toque dulce. ¡Y listo para disfrutar!
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