Los temporales y las fuertes lluvias de las últimas semanas en el norte y el oeste de la provincia han dejado en la zona de las Salinas Grandes una posta distinta y hasta, tal vez, cinematográfica. El mar de sal lleno de agua que se confunde con el cielo y refleja las nubes es un espectáculo para la vista pero, al mismo, tiempo, abre incógnitas sobre la influencia de estas lluvias tan abundantes en la producción de sal.
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Salinas Grandes: impacto de lluvias en la producción de sal
Un productor de sal explica cómo impactan las lluvias en las Salinas Grandes en su trabajo. Así nace la sal nueva.
Héctor Fiad Bobea es un productor de sal que conoce de estas lluvias y explica que, lejos de ser preocupantes, son lo que permiten la formación de la "sal nueva", un tipo de máxima pureza y que es una escena que se repite todos los años, en mayor o menos medida, de acuerdo a la cantidad de lluvia que cae en la zona.
"Es muy interesante para los productores de sal que llueva porque ese agua de lluvia disuelve sal del piso y se transforma en una salmuera saturada que permanece ahí mientras duran las lluvias - comenta Fiad Bobea en diálogo con Canal 4 -. Luego se empieza a evaporar el agua por la gran radiación solar que tenemos en la zona y cristaliza nuevamente esa sal que se había diluido. Entonces, se hace esa capa de entre uno y dos centímetros de sal nueva y es una capa blanquísima y pura".
Esa sal nueva, blanca, de extrema pureza, es cosechada con niveladoras de tiro y, explica el productor, es lo que sacan todos los años y se observa en pilas de sal de acopio en las Salinas Grandes.
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