La salmonella es una enfermedad que está muy latente en esta época del año es por eso que es importante tener en cuenta ciertos detalles para su prevención.
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Salmonella: qué tener en cuenta para su prevención
La bacteria que provoca la salmonella está muy latente en esta época del año es por eso que es importante tener en cuenta ciertos detalles para su prevención.
El infectólogo Gustavo Echenique habló estuvo en comunicación con Radio City dónde comentó las características de la enfermedad "si nos remitimos a la información del 2021, 2022 y 2019, van a ver una coincidencia en cuanto a la época, hubieron consultas similares de un aumento de consultas por esta bacterias".
¿Qué es la salmonella?
Echenique comentó "es una bacteria que generalmente habita en todo lo que tiene que ver con agua, alimentos, medio ambiente, y que época de verano se hace muy presente sobre todo en la contaminación de alimentos y el agua, de la contaminación de alimentos importantes como el huevo, las cremas, como ser las mayonesas, esta bacteria tiene esas apetencias de proliferar en esos alimentos y más aun cuando hay una temperatura que le es acorde, como la de verano".
Con respecto a la escasa higiene de las manos, y la manipulación de la hoja de coca el infectólogo expresó "es fundamental la higiene de los alimentos y de las manos, justamente por lo que se puede llegar a producir la contaminación. De un gran grupo de personas puede ser que alguna de las bolsas haya sido embolsada con las manos muy contaminadas y bacterias de la salmonelas, y la persona que obtenga esa bolsa coca llegue a tener un problema gastrointestinal. Es muy fortuito".
Prevención
"Es fundamental la higiene de mano, si no estamos en un lugar donde no haya agua apta para el consumo tampoco es buena para la correcta higiene de las manos es recomendable el consumo de agua mineral envasada".
"Se recomienda el uso de unas gotitas de lavandina para desinfectar las cosas en las que vamos a poner alimentos, que puede minimizar los efectos de la bacteria".
La gente que se dedica a la venta de comidas en fundamental que conserve la cadena de frío, más aún cuándo los alimentos tiene mayonesa, se puede contaminar fácilmente.
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