La combinación de este plato es algo verdaderamente difícil de igualar pero para hacerlo bien, hay que tener en cuenta estos consejos. Toma nota de esta receta.
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La receta definitiva para que te salga un pastel de papas exquisito
Uno de los platos más elegidos por los argentinos sin dudas es el pastel de papa y te contamos los verdaderos secretos para hacerlo.
¿No sabes que cocinar y encima hace frío? Prepara un pastel de papa y queda como un gran anfitrión en casa, o simplemente para que lo disfrutes con una buena copa de vino.
Receta del Pastel de Papa
Simón es un chef y tiktoker argentino y sus recetas se viralizaron en esta red social y, según los usuarios, no fallan.
Vas a necesitar:
- Papas (1kg y 1/2)
- Morrón (2)
- Huevos (1 huevo y 2 yemas)
- Cebolla (1)
- Zanahoria (1)
- Pure de tomate
- Caldo de verdura
- Corte de carne (puede ser osobuco – paleta - tortuguita – palomita) - 1kg
- Manteca
- Nuez Moscada
- Mayonesa
- Sal
- Queso cremoso (cantidad a gusto)
Paso a paso
- Cortar las papas y ponerlas a hervir. Luego hacer el puré, colocando la manteca, sal y nuez moscada. Un truco que no falla es colocarle una cucharada potente de mayonesa que le dará una cremosidad única.
- Cortar en pedacitos chiquitos la carne y todas las verduras: cebolla, zanahoria, pimiento, y fundamental: un ajo picado.
- Sellar la carne en una olla con una cucharada de manteca (puede ser aceite pero queda más rico), luego colocar todas las verduras.
- Agregar un caldo de verduras disuelto en agua hervida y una caja de puré de tomates. Condimentar como más le guste.
- Al puré, agregarle las dos yemas y mezclarlo bien. Llevarlo unos minutos al horno.
- Sacar la fuente y colocar el preparado de la carne, mucho queso arriba y finalmente la otra parte del puré.
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