En sólo 15 minutos tendrás la preparación hecha para luego cocinarlos durante 25 minutos, esta receta de churros al horno brindarán entre 16 y 17 porciones para compartir o para ¡vos sólo!
- Todo Jujuy >
- Sociedad >
Nunca viene mal para una tarde de verano: churros al horno
A diferencia de los churros fritos estos son mucho más saludables y sencillos ya que no tendrás que lidiar por si te salta aceite.
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1 1/2 cucharadas de bebida de café instantáneo
- 1/3 taza de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas compacta de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- 3 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
PRECALIENTA el horno. Forrá una bandeja de hornear grande con papel para hornear.
CALIENTA el agua, café, mantequilla, azúcar moreno y sal en una cacerola mediana sobre fuego medio. Mueve ocasionalmente hasta que la mantequilla esté derretida y el azúcar disuelta. Agrega la harina y mueve con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y se separe de la cacerola. Quitar del fuego.
AGREGA los huevos uno por uno incorporando completamente después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
TRANSFIERE la masa a una bolsa de plástico de tamaño galón que tenga un tubo de repostería en forma de estrella tamaño 7. Presionar la masa en forma de tubos de 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho en la bandeja preparada. Deja 2 pulgadas de espacio entre los churros.
HORNEAR durante 12 a 15 minutos o hasta que estén un poco inflados y firmes cuando se tocan. Prende el grillador y grillar en la función de gratín (broil) y gratinar los churros por 2 minutos o hasta que estén un poco crocantes. Sacar del horno y poner en una rejilla.
COMBINAR el azúcar granulada y la canela en un plato largo. Girar los churros en la mezcla.
Consejos del chef:
- Para hacer churros para los niños se puede omitir el café.
- Si no tienes un tubo de repostería puedes cortar una esquina de ½ pulgada de la bolsa de plástico tamaño galón y presionar la masa. De esta manera los churros no tendrán rayas pero aun estarán deliciosos!
- Lo podes servir con dulce de leche o chocolate derretido a baño maría o 3 minutos en microondas.
Copyright © Todo Jujuy Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.
Temas