La tarta de jamón y queso es una receta sencilla y versátil para solucionar una comida sin demasiadas complicaciones, ya sea durante la cena, como vianda o en una ocasión informal. Puede consumirse caliente, apenas salida del horno, a temperatura ambiente o fría, y permite usar productos que suelen estar disponibles en cualquier cocina.
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Tarta de jamón y queso sin huevo: una receta fácil y lista en pocos minutos
Una alternativa práctica y deliciosa para resolver el almuerzo del fin de semana con pocos ingredientes y una preparación sencilla.
En Argentina, este tipo de preparaciones ocupa un lugar frecuente dentro del menú cotidiano de las familias. Las tartas saladas se caracterizan por su practicidad y facilidad de elaboración, además de ofrecer la posibilidad de variar los rellenos y adaptarlos a diferentes gustos sin necesidad de seguir un procedimiento demasiado extenso.
Receta de tarta de jamón y queso sin huevo
Para preparar una tarta de jamón y queso sin huevo, se utiliza una tapa de masa para tarta como base y un relleno compuesto por jamón cocido, mozzarella, queso crema y crema de leche. A diferencia de otras versiones, esta preparación prescinde del huevo para unir los ingredientes. Todo se lleva al horno hasta conseguir una masa bien dorada y un relleno suave, cremoso y homogéneo.
Tiempo de preparación
Tiempo activo: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 35 minutos.
Ingredientes
- 1 tapa de masa para tarta.
- 250 gr de jamón cocido, cortado en tiritas.
- 300 gr de mozzarella, rallada o cortada en cubos pequeños.
- 2 tomates (opcional)
- 100 gr de queso crema.
- 100 cc de crema de leche.
- 1 cucharada de maicena.
- 1 cucharadita de mostaza.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 pizca de nuez moscada.
- Sal, cantidad necesaria.
- Pimienta, cantidad necesaria.
- 1 cucharadita de aceite o manteca para el molde.
Cómo hacer tarta de jamón y queso sin huevo, paso a paso
- Llevar el horno a 200 °C y dejarlo precalentando. Mientras tanto, untar con una fina capa de aceite o manteca una tartera de entre 26 y 28 cm de diámetro.
- Extender la tapa de masa dentro del molde, procurando que quede bien adherida tanto a la superficie como a los laterales. Luego, realizar varios agujeros en la base con un tenedor.
- En un recipiente amplio, integrar el queso crema, la crema de leche y la maicena, mezclando hasta conseguir una preparación uniforme y sin grumos.
- Sumar la mostaza, el orégano, la nuez moscada, junto con una pizca de sal y pimienta, y combinar todos los ingredientes hasta incorporarlos.
- Incorporar el jamón cocido y la mozzarella a la preparación y revolver hasta conseguir que ambos ingredientes queden bien repartidos en la mezcla.
- Verter el relleno sobre la masa ya dispuesta en el molde. De manera opcional, sumar el tomate y utilizar una cuchara para nivelar la superficie.
- Cocinar en el horno durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la masa adquiera un tono dorado y el queso se encuentre totalmente derretido. El calor elevado favorece una base más crocante y ayuda a conservar el relleno sin un exceso de líquido.
- Sacar la tarta del horno y esperar unos 5 minutos antes de porcionarla. Este tiempo de reposo permite que la preparación tome mayor consistencia y reduce el riesgo de que se desarme al momento de servir.
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